Pre tych co nevedia po slovensky, tu mate verziu v jazyku intelektualov.
In contextu praeparationis cibi qui vulgo hot dog appellatur, quae quidem operatio culinaria primo intuitu adeo elementaris videri potest ut eius redactio in formam recepti paene quasi administrativum quoddam augmentum difficultatis revera exsistentis existimari possit, magni momenti est agnoscere qualitatem effectus finalis non sola praesentia farciminis atque panis determinari, sed potius ex coordinatione temperaturae, texturae, humiditatis, integritatis mechanicae panis atque, non postremo loco, moderatae quantitatis condimentorum oriri, quorum applicatio immoderata facile efficere potest ut cibus iam non tam hot dog quam incidentum quoddam condimentarium, farcimine accidentaliter instructum, esse videatur.
Ad unam portionem requiritur unum farcimen, quod esse potest farcimen tenue ordinarium, farcimen Francofurtanum, Vindobonense, vel alia caro arte culinaria sive industriali praeparata, dummodo dimensiones eius geometricae cum pane adhibendo saltem probabiliter congruant. Praeterea requiritur unus panis oblongus ad hot dog destinatus, vel panis formae similis, una vel duae cochleolae sinapis, similis quantitas liquaminis e pomis Lycopersicis confecti, quod vulgo ketchup appellatur, atque, pro inclinationibus personalibus, etiam condimentum ex ovis et oleo, cepe crudum vel assatum, cucumis conditus, cepe crispum, caseus, piperia jalapeño, vel alia ornamenta culinaria considerari possunt, quorum praesentia quidem ad definitionem fundamentalem hot dog non est necessario requisita, sed quae profilum sensoriale totius compositionis haud parum modificare valent.
Quoad ipsum farcimen, animadvertendum est plurima farcimina communiter vendita iam antea processum thermalem subiisse, atque propositum igitur non esse ut per violentam iteratam coctionem quasi secundam quandam resurrectionem culinariam experiantur, sed potius ut aequaliter calefiant. In ollam igitur aqua satis abundans infunditur, quae ad temperaturam circiter septuaginta quinque ad octoginta quinque graduum Celsii calefaciatur, atque deinde farcimen in eam deponatur. Aqua calida esse debet, sed non necesse est vehementer bullire; immo fervor nimis intensus contra propositum agere potest, quoniam involucrum farciminis rumpi, adeps atque substantiae aromaticae in aquam exire, atque effectus finalis proprietates accipere possunt quae, quamvis edibilitatis categoriae adhuc pertinere possint, vix optima huius consilii gastronomici exsecutio appellari mereantur.
Farcimen in aqua calida circiter quinque ad octo minuta relinquitur, tempore exacto variando pro crassitudine, temperatura initiali atque eo utrum ex armario frigorifico statim sumptum sit an ante praeparationem aliquantum ad temperaturam ambientem accedere potuerit. Hic magni momenti est agnoscere locutionem vulgarem “farcimen coquere” aliquatenus physice impropriam esse posse, quoniam in recta praeparatione aqua ipsa potius infra punctum ebullitionis continetur quam in statu turbulentissimo bullitionis, qui calamitatem industrialem potius quam modestum actum culinarium in mentem revocare possit.
Eodem tempore quo farcimen calefit, attentionem etiam pani tribuere convenit, qui nimis saepe quasi simplex structura passiva atque mere sustentans aestimatur. Panis ad hot dog destinatus per pauca minuta in clibanum ad circiter centum sexaginta vel centum octoginta gradus Celsii calefactum poni potest, aut breviter in sartagine calefieri, proposito eo ut interior mollis et moderate calidus fiat, superficies autem, pro gustu, leviter tosta. Panis ita exsiccari non debet ut primo morsu spontaneam fragmentationem in complures partes inter se non cohaerentes experiatur, quoniam stabilitas mechanica hot dog, quamvis res prima facie trivialis videatur, pars satis substantialis experientiae practicae consumentis habenda est.
Post calefactionem panis longitudinaliter inciditur, sed non omnino secatur. Id est, sectio cavitatem sive quandam structuram cardinis longitudinalis efficere debet, in quam farcimen inseri possit, ita tamen ut duae partes panis uno latere coniunctae permaneant. Divisio completa quidem non esset calamitas gastronomica sensu absoluto, sed ex prospectu practico facultatem totius compositionis contenta sua in configuratione geometrice cohaerente retinendi manifesto imminueret.
Deinde tenuis sinapis stratum in superficiem interiorem panis applicari potest, itemque ketchup aut condimentum e genere mayonnaise, post quod farcimen calefactum intra panem collocatur, atque tum demum alia condimenta adduntur. Hic ordo non est absolute obligatorius, atque in amplissima, licet plerumque non scripta, litteratura cotidianae artis culinariae etiam processus inversi inveniri possunt; nihilominus applicatio partis condimentorum infra farcimen commoditatem quandam habet, quoniam sapor aequabilius distribuitur, dum condimentum solum superius positum in ipsa consumptione inclinationem demonstrat ad migrationem in digitos, vestimenta, vel alias superficies quae initio consilii gastronomici nullam participationem habere debuerant.
Si versio aliquanto magis elaborata desideratur, cepe concisum in sartagine cum modica quantitate olei vel butyri lente assari potest, donec mollescat et paulatim caramelizationem quandam incipiat, quod processum circiter decem ad quindecim minuta occupare potest. Tale cepe postea supra farcimen imponitur una cum sinapi atque, exempli gratia, cucumeribus conditis. Alternatim, farcimen loco calefactionis in aqua in sartagine aut supra craticulam assari potest, quo sapor tostus multo expressior obtinetur, inter alia ob reactiones Maillardianas; quamquam in farciminibus involucro naturali praeditis moderatio caloris adhibenda est, ne involucrum rumpatur et ipsa integritas structuralis rei minuatur.
Itaque rationabiliter proponi potest — si intra receptum Latine scriptum momentanea introductio cuiusdam hibriditatis academico-culinariae tolerari potest — optimum hot dog domesticum hoc modo confici: farcimen per quinque ad octo minuta leniter calefiat in aqua quae vehementer non bulliat; panis breviter calefiat; longitudinaliter secetur ita tamen ut partes eius non omnino separentur; farcimen intra panem ponatur; ac deinde, secundum inclinationes gustatorias individui, sinapis, ketchup, cepe, cucumis conditus, vel alia ornamenta culinaria addantur.
Denique, non obstantibus omnibus quae supra dicta sunt, si quaeritur brevissima atque maxime practica formulatio totius huius expositionis: farcimen calefac, panem calefac, farcimen in panem insere, sinapim et ketchup adde, atque dum adhuc calidum est consume; omnes autem paragraphi anteriores praecipue intellegi possunt quasi demonstratio empirica illius rei, quod etiam hot dog ita explicari potest ut lector paulatim et non sine causa suspicari incipiat se non receptum culinarium, sed dissertationem ad habilitationem academicam pertinere legere.
